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Hähnchen Fajita Auflauf
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Hähnchen Fajita Auflauf

Einfach, käsig und voller Tex-Mex-Aromen – dieser Hähnchen Fajita Auflauf kombiniert gewürztes Hähnchen, Paprika und geschmolzenen Käse in einer einfachen Ein-Pfannen-Mahlzeit, die perfekt für beschäftigte Nächte ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Casserole
Cuisine: Tex-Mex
Calories: 420
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 1.5 Pfund Hähnchenbrust oder -keulen, ohne Haut (in Streifen geschnitten)
  • 3 große Paprikaschoten (rot, gelb, grün, in Streifen geschnitten)
  • 1 große Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
  • 2 Tassen geriebener Käse (Cheddar, Monterey Jack oder Pepper Jack)
  • 10 oz Tomatenwürfel mit grünen Chilis (abgetropft)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Stück Limette (Saft)
  • frisch Koriander (gehackt, zum Garnieren)
  • 2 Teelöffel Chilipulver
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprika
  • 1 Teelöffel Gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 0.5 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 0.25 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack)
  • Salz und schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Equipment

  • Auflaufform

Method
 

Anleitung
  1. Heize deinen Backofen auf 400°F (200°C) vor. Fette eine 9x13 Auflaufform leicht ein.
  2. In einer Schüssel die Hähnchenstreifen mit Olivenöl, Limettensaft und der selbstgemachten Fajita-Gewürzmischung kombinieren. Mindestens 10–15 Minuten marinieren lassen.
  3. Die geschnittenen Paprikas und die Zwiebel in die Schüssel geben und alles gut vermengen.
  4. Die Hälfte der Hähnchen-Gemüse-Mischung in die Auflaufform schichten. Mit der Hälfte der Tomatenwürfel und 1 Tasse geriebenen Käses belegen. Mit den restlichen Schichten wiederholen.
  5. Mit Folie abdecken und 20 Minuten backen. Folie entfernen und weitere 10–15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
  6. Optional: Am Ende für 2–3 Minuten überbacken für zusätzlichen Bräunung. Mit frischem Koriander garnieren und mit warmen Tortillas oder Reis servieren.