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Hähnchengeschnetzeltes mit Sahne
sofia sofia

Hähnchengeschnetzeltes mit Sahne- schnell, einfach & lecker!

Schnelles Hähnchengeschnetzeltes mit Sahnesoße – perfekt für jeden Tag! Dieses cremige Pfannengericht ist in 20 Minuten fertig, super einfach und schmeckt der ganzen Familie. Du brauchst nur wenige Zutaten – ideal für stressfreie Feierabende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgang
Cuisine: German
Calories: 301
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 400 g Hähnchenbrust
  • 1 EL Mehl
  • 1 Stück Zwiebel
  • 200 ml Sahne
  • 50 ml Weißwein
  • 1 Salz & Pfeffer
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 1 tl gekörnte Brühpulver (Optional)

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Instructions
  1. Hähnchen vorbereiten: Hähnchen in kleine Stücke schneiden, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Mehl bestäuben.
  2. Zwiebel schneiden: Zwiebel schälen und fein würfeln.
  3. Erste Runde anbraten: 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hälfte vom Hähnchen richtig scharf anbraten. Nicht zu viel auf einmal – sonst zieht es Wasser.
  4. Fleisch rausnehmen: Das angebratene Hähnchen in einen tiefen Teller geben. Den Fleischsaft unbedingt auffangen.
  5. Zweite Runde anbraten: Das restliche Hähnchen mit etwas Öl genauso scharf anbraten.
  6. Zwiebeln dazu: Zwiebeln in die Pfanne geben und kurz mit anbraten, bis sie leicht glasig sind.
  7. Ablöschen und Geschmack aufbauen: Das gesamte Hähnchen wieder in die Pfanne geben und mit Weißwein ablöschen. Kurz einkochen lassen, damit der Alkohol verfliegt und der Geschmack bleibt.
  8. Soße fertigstellen: Sahne und den aufgefangenen Fleischsaft dazugeben. Hitze reduzieren und alles sanft köcheln lassen.
  9. Abschmecken und servieren: Mit Salz, Pfeffer und etwas Brühe abschmecken und direkt servieren.