Schneide die Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen.

Hacke die Zwiebel klein und püriere die Knoblauchzehen.

Erhitze das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Hähnchenstreifen hinzu und brate sie goldbraun an. Dies dauert etwa 5-7 Minuten.

Gib die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne und brate beides für weitere 2-3 Minuten, bis die Zwiebel glasig ist.

Streue das Paprikapulver und die italienischen Kräuter über die Hähnchen-Gemüse-Mischung. Mische alles gut durch.

Gieße die Sahne und die Hühnerbrühe in die Pfanne. Rühre alles gut um und lasse es bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln.

Probiere die Sauce und füge nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu.

Koche den Reis oder die Nudeln nach Packungsanweisung.

Verteile das Hähnchengeschnetzelte ohne Pilze auf Tellern und serviere es zusammen mit dem Reis oder den Nudeln.