Go Back
Hasen aus Quark Öl Teig

Hasen aus Quark-Öl-Teig

Weich, zitronig duftend und außen zart gezuckert sind diese Osterhasen aus Quark-Öl-Teig. Perfekte süße Begleiter für den Osterbrunch. Schnell gemacht, ohne Gehzeit und herrlich saftig.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 20 Stück
Course: Gebäck
Cuisine: Deutsch
Calories: 160
Ingredients Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 250 g Magerquark
  • 120 ml Rapsöl
  • 1 Stück Ei (Gr. M)
  • 100 g Zucker (Alternativ: 70-80 g Honig oder Ahornsirup)
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • etwas Abrieb einer Bio-Zitronen
  • 400 g Weizenmehl (Typ 405)
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Stück Ei
  • 1 EL Milch
  • 60 g geschmolzene Butter
  • 50 g Zucker

Method
 

Instructions
  1. In eine Schüssel Magerquark, Rapsöl und das Ei mit einem Schneebesen cremig rühren.
  2. Nun Zucker, Vanillezucker und Aberieb einer Bio- Zitronenschale dazugeben.
  3. Jetzt das Weizenmehl mit dem Backpulver mischen und dazugeben und mit dem Handrührgerät mit Knethakenaufsatz zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
  4. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  5. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
  6. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und ca. 1/2 cm dick ausrollen.
  7. Hasen ausstechen und mit etwas Abstand auf das Backblech legen.
  8. Restlichen Teig wieder zusammenkneten und erneut ausrollen und weitere Hasen ausstechen.
  9. Die Hasen mit dem verquirlen Ei-Milch Mix einpinseln.
  10. Im Ofen auf der mittleren Schiene für etwa 12-15 Minuten backen.
  11. Hasen herrausnehmen und sofort mit der geschmolzenen Butter einpinseln und im Zucker wälzen.
  12. Die Hasen zum Auskühlen auf ein Kuchengitter geben.