Mehl, Puderzucker, Butter, Backpulver und die Prise Salz mit Hand oder der Küchenmaschine zu einem glatten Teig kneten

den Teig in zwei gleiche Hälften teilen

unter eine Hälfte den Backkakao kneten

den hellen und den dunklen Teig in jeweils 4 Stücke teilen

immer ein Stück hellen mit einem Stück dunklen Teig verkneten, so dass ein Marmormuster entsteht (je nach Wunsch mehr und weniger mit einer verkneten)

nun die 4 Teigstücke aneinander kneten und zu einer dicken Rolle von etwa 15 cm Länge formen

den Zucker auf die Arbeitsfläche oder einen flachen Teller streuen und den Teig darin wälzen

die Teigrolle in Frischhaltefolie wickeln und für etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen

den Backofen auf 180° C Ober- und Unterhitze vorheizen

etwa 1 cm breite Scheiben von der Teigrolle abschneiden und mit Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen

der Teig reicht für etwa zwei Backbleche, diese werden nacheinander backen

für etwa 15 Minuten auf der mittleren Schiene backen, dabei dürfen die Kekse nicht zu dunkel werden

das Backpapier auf ein Kuchenrost ziehen und die Kekse abkühlen lassen

die Kekse sind nach dem Backen noch weich und werden erst beim Abkühlen fest