Die Himbeeren waschen bzw. auftauen. Im Mixer mit 150 ml Wasser fein pürieren.

Minze waschen, einige Blätter abzupfen und auf die Gläser verteilen. Die Limetten waschen, in Scheiben schneiden.

Einige Eiswürfel, Limettenscheiben und 2-3 Himbeeren in vier kalte Gläser geben, ein Viertel des Himbeerpürees darauf geben. Mit dem kalten Tee und einem Schuss Sprudelwasser oder mit Champagner aufgießen.