Für die Kekse Butter mit Vanillezucker, Zucker und Mehl zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Mit den Händen ca. 20 kleine Kugeln aus dem Teig rollen und mit den Fingern eine kleine Spitze als Schnauze der Igel formen. Igel auf einer Platte nebeneinanderlegen. Als Augen je zwei Schokodrops auf die Schnauze der Igel drücken. Vorgeformte Igel im Kühlschrank ca. 30 Min. kühlstellen.

Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Gekühlte Igel mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 15-17 Min. backen. Vollständig auf dem Blech auskühlen lassen. Die Kekse härten beim Auskühlen noch nach.

Für die Deko Zartbitterschokolade grob hacken und im Wasserbad auf mittlerer Stufe langsam schmelzen lassen. 1-2 EL der flüssigen Schokolade in einen kleinen Spritzbeutel füllen. Zartbitter-Schokostreusel in eine flache Schale füllen.

Ausgekühlte Igel nacheinander zur Hand nehmen und mit einem Backpinsel jeden Igel bis kurz vor die Schnauze mit Schokolade bepinseln und danach kopfüber in die Schale mit den Schokostreuseln drücken. Belag auf einem Stück Backpapier etwas anziehen lassen.

Dann den Spritzbeutel mit der flüssigen Schokolade zur Hand nehmen und eine ca. 2 mm-breite Spitze abschneiden. Auf die Spitze von jeder Igelschnauze einen kleinen Schokotupfer als Nase spritzen. Schokolade vollständig anziehen lassen. Die Kekse halten sich in einer Keksdose aufbewahrt mind. 1 Woche.