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Jäger Gyros Metaxa Zwiebel Schaschlik Topf

Jäger Gyros Metaxa Zwiebel Schaschlik Topf

Dieser Eintopf vereint zartes Schweinefleisch, würzige Zwiebeln und bunte Paprika in einer herzhaften Sauce.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen, Partyessen
Cuisine: International
Calories: 514
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Zutaten
  • 1 kg Schweinenacken
  • 600 g Kartoffeln
  • 500 g Zwiebeln
  • 3 Stück Paprika bunt
  • 5 Stück Knoblauchzehen
  • 4 cl Metaxa
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 1 EL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 3 EL Gyrosgewürz
  • 300 g Champignons
  • 250 ml Schaschlik Soße
  • 1 L Fleischbrühe
  • 1 Bund Petersilie

Equipment

  • Schmortopf oder schwerer Bräter

Method
 

Anleitung
  1. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, die Zwiebeln schälen und vierteln. Den Knoblauch schälen und klein hacken.
  2. Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden, mit der Paprika (ohne schälen) genauso verfahren.
  3. Im Topf das Sonnenblumenöl erhitzen und das Fleisch scharf anbraten.
  4. Die Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben und mit anbraten.
  5. Gefolgt von den in Scheiben geschnittenen oder geviertelten Champignons.
  6. Mit Gyrosgewürz würzen und Metaxa ablöschen.
  7. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  8. Jetzt die Kartoffeln beigeben.
  9. Dann die Schaschlik Sauce unterrühren und mit Fleischbrühe aufgießen.
  10. Für 45 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  11. Nun für die letzten 10 Minuten die klein geschnittenen Paprika mitköcheln.
  12. Beim Servieren mit klein geschnittener Petersilie garnieren.

Notes

Perfekt, um Gäste zu bewirten oder für ein gemütliches Familienessen.