Lass die Sauerkirschen gut in einem Sieb abtropfen. Je trockener sie sind, desto besser verteilt sich später ihr Aroma, und dein Kuchen wird nicht zu feucht.

Verrühre Butter, Zucker und Vanillinzucker in einer großen Rührschüssel, bis alles schaumig und hell aufschlägt. Gib dann nach und nach die Eier dazu, sodass sich eine cremige, glatte Masse ergibt.

Mische in einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Mohn und rühre diese Mischung gleichmäßig unter die Buttermischung. Füge zum Schluss den Joghurt hinzu und verrühre alles zu einem cremigen, einheitlichen Teig – es soll richtig geschmeidig aussehen.

Fette deine Springform gründlich ein und bestäube den Boden leicht mit Mehl. Gib den Teig hinein und streiche ihn glatt.

Verteile die gut abgetropften Kirschen locker auf dem Teig. Nicht eindrücken – sie sollen schön sichtbar oben liegen.

Für die Streusel: Verknete Zucker, Butter und Mehl, am besten zuerst mit den Knethaken des Mixers, dann mit den Händen, bis sich schöne kleine Klümpchen bilden. Streue die Streusel gleichmäßig über die Kirschen.

Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 175°C Ober- und Unterhitze auf der mittleren Schiene für etwa 55 Minuten. Wenn die Streusel goldbraun sind und du einen köstlich warmen Mohn-Butter-Duft riechst, ist dein Kuchen fertig!

Lass den Kuchen in der Form auskühlen – beim Abkühlen wird er noch etwas fester und bleibt wunderbar saftig. Vor dem Servieren kannst du ihn nach Belieben mit etwas Puderzucker bestäuben.