Heize deinen Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vor.

Gib die Eier und eine Prise Salz in eine Küchenmaschine und schlage sie kurz an (1-2 Minuten).

Gib den Zucker und Vanillezucker langsam dazu und schlage ca. 10 Minuten weiter, bis eine dickcremige Masse entstanden ist.

Vermische Mehl, Stärke und ggf. Backpulver miteinander. Teile diese Mischung in drei Portionen. Siebe dann jeweils eine Portion der Mehlmischung über die Eiermasse und hebe sie vorsichtig mit einem Schneebesen oder einem Teigschaber unter die Eiermasse.

Wiederhole diesen Vorgang, bis die Mehlmischung komplett untergehoben ist. Achte darauf, dass du die Masse nur so lange rührst, bis keine Mehlklumpen mehr zu sehen sind.

Streiche den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und backe ihn für etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Mach die Stäbchenprobe: Stich einen Zahnstocher in den Teig, wenn er sauber herauskommt, ist der Boden fertig.

Lasse den Biskuitboden anschließend vollständig abkühlen.

Schlage die Sahne mit Sahnesteif, Puderzucker und Vanillezucker steif.

Hebe den Frischkäse mit einem Teigschaber unter die geschlagene Sahne.

Lege den abgekühlten Biskuitboden auf eine Platte und stelle einen Backrahmen drumherum.

Verteile die Creme gleichmäßig darauf.

Belege die Creme mit einer Schicht Butterkeksen.

Rühre die gezuckerte Kondensmilch kurz geschmeidig und streiche sie gleichmäßig über die Kekse.

Streue die gehackten Haselnüsse darüber.

Erwärme die Schokoladenglasur nach Packungsanleitung und träufel sie über den Kuchen.

Stelle den Kuchen für mindestens 1-2 Stunden in den Kühlschrank.

Für den perfekten Schnitt lasse den Kuchen am besten über Nacht im Kühlschrank ruhen.