Go Back
Knoblauch Parmesan Hähnchenspieße

Knoblauch-Parmesan-Hähnchenspieße

Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 2 hours 25 minutes
Servings: 4
Calories: 320
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 500 g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 50 g frisch geriebener Parmesan
  • 1 TL italienische Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian)
  • 0.5 TL Paprikapulver
  • 0.5 TL Salz
  • 0.5 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Honig (optional, für eine leichte Süße)
  • 2 EL Semmelbrösel oder Mandelmehl (für extra Knusprigkeit)
  • Holzspieße (falls nötig, vorher in Wasser einweichen)

Equipment

  • Grill
  • Backofen
  • Holzspieße

Method
 

Instructions
  1. Marinade anrühren: In einer großen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Parmesan, Zitronensaft, Honig, Kräuter, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Hähnchen marinieren: Die Hähnchenwürfel in die Marinade geben und gut vermengen. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen (oder bis zu 12 Stunden im Kühlschrank für maximalen Geschmack).
  3. Holzspieße einweichen: Falls du Holzspieße benutzt, diese für mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
  4. Hähnchen aufspießen: Die marinierten Hähnchenstücke auf die Spieße stecken, dabei etwas Platz zwischen den Stücken lassen.
  5. Grillen: Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Spieße 10-12 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Hähnchen durchgegart ist.
  6. Backen: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Spieße auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 15 Minuten backen.
  7. Knusprige Kruste: Für extra Knusprigkeit kannst du die Spieße für 2-3 Minuten unter den Grill (Broiler) legen.
  8. Mit frisch geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie bestreuen und genießen!