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Knuspriger Apfelstrudel mit cremiger Vanillesoße
sofia sofia

Knuspriger Apfelstrudel mit cremiger Vanillesoße

Ein knuspriger Apfelstrudel mit würziger Apfelfüllung, serviert mit einer samtigen Vanillesoße – das perfekte Herbstdessert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Portionen
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 1 Packung Puffteig
  • 1 EL Butter (zum Bestreichen)
  • 4 Stück säuerliche Äpfel (z. B. Granny Smith)
  • 2 TL Zimt
  • 1 Prise Muskatnuss (optional)
  • 1 EL Zitronensaft
  • 100 g Zucker
  • 500 ml Vollmilch
  • 2 Stück Eigelb

Method
 

Instructions
  1. Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zimt, Muskatnuss, Zitronensaft und Zucker vermengen.
  2. Puffteig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen.
  3. Apfelmischung mittig auf dem Teig verteilen, zusammenrollen und die Enden gut verschließen.
  4. Außenfläche mit geschmolzener Butter bestreichen.
  5. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 30 Minuten goldbraun backen.
  6. Strudel 5 Minuten ruhen lassen.
  7. Für die Vanillesoße Milch erhitzen, Zucker einrühren, Eigelb einarbeiten und leicht köcheln lassen. Warm zum Strudel servieren.