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Knuspriger Gnocchi Salat mit cremigem Dressing
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Knuspriger Gnocchi-Salat mit cremigem Dressing

Ein schneller, gesunder Knuspriger Gnocchi-Salat mit herzhaftem Gnocchi, frischen Zutaten und cremigem Dressing, ideal für hektische Wochentage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Calories: 350
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 500 g Gnocchi (frische oder gefrorene)
  • 1 TL Öl (Olivenöl empfohlen)
  • 1 TL Paprikagewürz (geräuchert oder süß)
  • 300 g Eisbergsalat
  • 1 Stück Gurke (ca. 300g)
  • 1 Stück Zwiebel (oder grüner Lauch)
  • 150 ml Joghurt (griechischer Joghurt empfohlen)
  • 1 TL Senf (Dijon-Senf empfohlen)
  • 2 TL Essig (weißer Weinessig oder Apfelessig)
  • 1 TL Zitronensaft (frisch gepresst)
  • 1 TL Dill (getrocknet oder frisch)
  • Salz (nach Geschmack)
  • Pfeffer (nach Geschmack)

Equipment

  • Airfryer oder Ofen

Method
 

Instructions
  1. Heize deinen Airfryer oder Ofen auf 180°C vor.
  2. Mische die Gnocchi mit Öl und Paprikagewürz und lege sie zum Backen.
  3. Wasche und schneide den Eisbergsalat, Gurke und Zwiebel.
  4. Vermenge die Dressing-Zutaten in einer kleinen Schüssel.
  5. Kombiniere die gebackenen Gnocchi mit dem Gemüse und dem Dressing in einer großen Schüssel.