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Knuspriger Hähnchen Bacon Wrap
sofia sofia

Knuspriger Hähnchen Bacon Wrap

Knuspriges Hähnchen trifft auf knusprigen Bacon, frische Avocado und zesty Sauce in einer warmen, gerösteten Tortilla für eine gewagte Handheld-Mahlzeit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Number of servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 850
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 1 pound Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und Haut
  • 1 Teelöffel koscheres Salz
  • 0.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 8 Streifen Bacon
  • 0.5 Tasse Mayonnaise
  • 2 Esslöffel Sauerrahm
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 0.5 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
  • 1 Tasse geriebener Eisbergsalat
  • 1 mittelgroße Tomate, gewürfelt

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Instructions
  1. Tupfe die Hähnchenbrustfilets mit Papiertüchern trocken. In einer kleinen Schüssel koscheres Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und geräuchertes Paprikapulver vermengen. Die Gewürzmischung gleichmäßig auf beiden Seiten der Hähnchenbrustfilets einreiben.
  2. Baconstreifen in einer kalten Pfanne platzieren und die Hitze auf mittel stellen. Bacon etwa 4 Minuten pro Seite braten, bis er gerade anfängt braun zu werden, aber noch biegsam ist. Bacon auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller geben und abtropfen lassen. Baconfett in der Pfanne aufbewahren.
  3. Olivenöl zum Baconfett in der Pfanne hinzufügen und bei mittelhoher Hitze erhitzen. Wenn das Öl schimmert, die Hähnchenbrustfilets hinzufügen. Auf der ersten Seite etwa 4 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind, dann umdrehen und die andere Seite 4 Minuten lang braten. Die Hitze auf mittel reduzieren, abdecken und kochen, bis das Hähnchen eine Innentemperatur von 165 °F erreicht, etwa 6-8 Minuten. Hähnchen auf ein Schneidebrett legen und 5 Minuten ruhen lassen.
  4. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Sauerrahm, Zitronensaft und Dijon-Senf glatt verrühren. Nach Geschmack mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
  5. Eine saubere, trockene Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Jede Tortilla 15-20 Sekunden pro Seite erwärmen, bis sie biegsam ist. Stapeln und in ein sauberes Küchentuch wickeln, um sie warm zu halten.
  6. Eine Tortilla flach auslegen. Etwa 2 Esslöffel der Sauce in der Mitte verteilen. Eine Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden und über die Sauce legen. Mit zwei Baconstreifen, 0,25 Tassen geriebenem Käse, einer Handvoll geriebenem Salat, gewürfelter Tomate und Avocadoscheiben belegen.
  7. Die Seiten der Tortilla über die Füllung falten und dann fest von unten nach oben aufrollen. Den Wrap mit der Nahtseite nach unten in die Pfanne zurückgeben, bei mittlerer Hitze. Leicht mit einem Spatel andrücken und etwa 2 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  8. Wrap aus der Pfanne nehmen und 1 Minute ruhen lassen. Diagonal halbieren und mit zusätzlicher Sauce servieren.