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Panierter Blumenkohl aus dem Airfryer
sofia sofia

Knuspriger Panierter Blumenkohl aus dem Airfryer

Dieses leckere Rezept für knusprigen panierten Blumenkohl aus dem Airfryer ist ein fantastisches Gericht, das sicherlich beeindrucken wird.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Zutaten
  • 1 großer Blumenkohlkopf (ca. 800g - 1kg)
  • 100 g Mehl (Type 405 oder 550)
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Zwiebelpulver
  • 1/4 TL Cayennepfeffer (optional) für etwas Schärfe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 große Eier
  • 50 ml Milch oder Wasser
  • 150 g Paniermehl (am besten Panko) für extra Knusprigkeit
  • 2 EL geriebener Parmesan (optional) für zusätzlichen Geschmack
  • Pflanzliches Öl-Spray (z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl)

Equipment

  • Airfryer

Method
 

Anleitung
  1. Blumenkohl waschen, Blätter und Strunk entfernen. In gleichmäßige Röschen (ca. 3-4 cm) teilen.
  2. Salzwasser zum Kochen bringen. Blumenkohlröschen 3-4 Minuten blanchieren, bis sie bissfest sind.
  3. Blumenkohl abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Gut abtropfen lassen oder mit Küchenpapier trocknen.
  4. In einer flachen Schüssel Mehl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer (falls verwendet), Salz und Pfeffer vermischen.
  5. In einer zweiten Schüssel Eier mit Milch oder Wasser verquirlen.
  6. In einer dritten Schüssel Paniermehl mit geriebenem Parmesan (falls verwendet) vermischen.
  7. Blumenkohlröschen zuerst in der Mehlmischung wenden, überschüssiges Mehl abschütteln. Dann in die Eiermischung tauchen, überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Zuletzt im Paniermehl wälzen und leicht andrücken.
  8. Airfryer auf 200°C vorheizen.
  9. Panierte Blumenkohlröschen großzügig mit Öl-Spray einsprühen.
  10. Blumenkohlröschen in den Airfryer legen (nicht zu eng). 12-15 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
  11. Mit einer Gabel prüfen, ob der Blumenkohl gar ist.
  12. Blumenkohl aus dem Airfryer nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit frischen Kräutern garnieren.
  13. Sofort servieren.

Notes

Ein schnelles Mittagessen, wenn der kleine Hunger zuschlägt? Panierter Blumenkohl aus dem Airfryer ist genau das Richtige, wenn du Lust auf etwas Herzhaftes und Knuspriges hast.