Dieser Salat passt zu Grillideen Beilagen und macht wenig Arbeit. Die Kartoffeln werden erst weich gekocht und dann sanft gedrückt. So entstehen viele kleine Flächen, die im Ofen knusprig werden. Das gibt Biss und bringt Röstaromen. Die frischen Kräuter sorgen für klare Noten. Die Säure von Zitrone macht alles leicht. Die Creme aus Joghurt und Senf bindet das Dressing. Crispy smashed potatoes sind damit nicht nur eine warme Beilage. Sie werden zu einem leichten Salat, der satt macht und doch frisch bleibt.