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Kohlrabi Auflauf mit Kartoffeln
sofia sofia

Kohlrabi-Auflauf mit Kartoffeln

Dieser Wohlfühl-Auflauf aus dem Ofen schmeckt der ganzen Familie. Das Rezept für den Kohlrabi-Auflauf mit Kartoffeln gibt’s hier:
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Calories: 407
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 2 Stück Kohlrabi (ca. 500g)
  • 1 kg Kartoffeln
  • 200 ml Sahne
  • 100 g Frischkäse
  • 150 g geriebener Käse
  • 2 TL Gemüsebrühe
  • 1 Stück Ei
  • 1 EL Petersilie (gehackte)
  • 1 TL Salz
  • Muskat
  • Butter

Equipment

  • Auflaufform

Method
 

Instructions
  1. Schäle die Kartoffeln und den Kohlrabi und schneide sie in gleich dicke Scheiben. Gib sie in einen Topf mit Wasser und Salz. Koche sie 5 Minuten bissfest. Gieße anschließend das Wasser ab.
  2. Fette eine Auflaufform mit Butter. Lege die Gemüsescheiben fächerartig hinein.
  3. Verrühre die Sahne mit dem Frischkäse, dem Ei, der Gemüsepaste, der Petersilie und dem Muskat. Gieße die Sauce über das Gemüse. Bestreue den Auflauf mit Käse.
  4. Backe den Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf bei 200°C Ober-/Unterhitze für 35 Minuten im unteren Drittel goldgelb.