Waschen Sie die Äpfel gründlich und tupfen Sie sie mit einem Küchentuch trocken, um sicherzustellen, dass sie ganz sauber sind.

Entfernen Sie das Kerngehäuse mit einem Apfelstecher oder einem scharfen Messer. Schneiden Sie die Äpfel dann in sehr dünne Scheiben, etwa 3 mm dick. Eine Mandoline eignet sich hierbei besonders gut für gleichmäßige Scheiben.

In einer kleinen Schüssel Zimt, Zucker und Salz vermischen, bis alles gut kombiniert ist.

Platzieren Sie die Apfelscheiben in einer großen Schüssel und streuen Sie die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darüber. Vorsichtig umrühren, damit alle Apfelscheiben gut bedeckt sind.

Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 150°C (300°F) vor.

Ordnen Sie die Apfelscheiben in einer einzigen Schicht im Korb der Heißluftfritteuse an, dabei darauf achten, dass sie sich nicht überlappen, um eine gleichmäßige Zubereitung zu garantieren.

Frittieren Sie die Apfelscheiben für 20 Minuten, und schütteln Sie den Korb in der Mitte der Garzeit, um ein gleichmäßiges Crisping zu fördern. Achten Sie nach 15 Minuten auf die Chips, da die Garzeiten je nach Modell Ihrer Heißluftfritteuse leicht variieren können.

Sobald die Apfelchips goldbraun und knusprig sind, nehmen Sie sie aus der Heißluftfritteuse und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Sie werden beim Abkühlen noch knuspriger.

Genießen Sie Ihre hausgemachten Apfelchips als gesunden Snack oder verwenden Sie sie als Topping für Joghurt oder Salate!