Go Back
Kürbissuppe mit Kartoffeln
sofia sofia

Kürbissuppe mit Kartoffeln – einfach & lecker

Meine Kürbissuppe mit Kartoffeln macht schön satt und steckt voller Nährstoffe. Ein Suppenliebling für die ganze Familie!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Familienkost
Calories: 350
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 800 g Hokkaido-Kürbis
  • 300 g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 40 g Butter
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 200 g Schlagsahne
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Equipment

  • Großer Topf

Method
 

Anleitung
  1. Wasche den Kürbis, halbiere ihn und schabe die Kerne raus. Schäle die Kartoffeln. Schneide beides in Würfel. Schäle die Zwiebel und würfel sie klein.
  2. Erhitze die Butter in einem großen Topf. Schwitze die Zwiebel darin glasig an. Gib die Kürbis- und Kartoffelwürfel dazu und brate sie 2-3 Minuten mit.
  3. Gieße die Brühe und Sahne dazu. Koche die Kürbissuppe mit Kartoffeln auf und lass sie offen bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln. Püriere sie dann fein und schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.