Gib zwei Esslöffel Olivenöl in deinen Wok und lass das Öl bei mittlerer Hitze leicht erhitzen. Währenddessen kannst du die Garnelen, falls sie gefroren sind, in einer Schale auftauen lassen.

Schäle die Karotten mit einem Sparschäler, entferne die äußere Schicht und schneide sie dann in dünne „Gemüse Spaghetti“. Für die Zucchini verfährst du genauso. Gib die Gemüsespaghetti in den warmen Wok.

Lasse die Gemüsespaghetti auf kleiner bis mittlerer Hitze einige Minuten anbraten, bis sie zart, aber noch leicht bissfest sind.

Schenke die Kokosmilch darüber und rühre alles gut um, dann füge die Garnelen hinzu und lasse alles gemeinsam weitergaren.

Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und entscheide, ob du den fertigen Wok pur oder auf einem Bett aus Basmati-Reis servieren möchtest.

Wenn gewünscht, streue eine Handvoll Sesam darüber.