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sofia sofia

Lauch-Lachs-Auflauf

Saftigkeit, herzhafte Frische und ein bisschen Luxus fürs Familienessen oder Gäste.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Zutaten
  • 2 Stangen Lauch
  • 1 EL Butter (plus mehr für die Form)
  • Salz und Pfeffer
  • 500 g Lachsfilets
  • 250 ml Sahne
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/2 Bio-Zitrone (Schale)
  • einige Zweige Thymian
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 50 g geriebener Käse
  • Dill (nach Geschmack)

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne

Method
 

Anleitung
  1. Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
  2. Wasche den Lauch gründlich unter fließendem Wasser. Schneide ihn dann in Ringe. Schneide die Lachsfilets in mundgerechte Würfel.
  3. Erhitze die Butter in einer Pfanne und dünste den Lauch an, bis er weich wird. Salze und pfeffere ihn.
  4. Fette eine Auflaufform ein und vermische den Lauch mit dem Lachs.
  5. Gieße die Sahne darauf, presse die Knoblauchzehen in die Form, reibe die Schale der Zitrone und zupfe die Thymianblättchen dazu. Würze alles mit einer kräftigen Prise Muskatnuss, Salz und Pfeffer und vermische den Auflauf gut. Bestreue alles mit dem Käse.
  6. Schiebe den Auflauf für 25-30 Minuten in den Ofen.
  7. Serviere ihn mit etwas frischem, gezupften Dill.

Notes

Ein geringes Zutaten-Set sorgt hier für maximalen Geschmack. Jeder Bestandteil bringt seine eigene Note ein und harmoniert mit dem Rest zu einem echten Wohlfühlgericht.