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Windbeutel Dessert mit Raffaello, Himbeeren und Quarkcreme
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Leichtes Windbeutel Dessert mit Raffaello, Himbeeren und Quarkcreme

Dieses raffinierte Windbeutel Dessert geht ganz fix und kann super im Voraus zubereitet werden. Dazu wird eine leichte Quarkcreme mit einem Hauch von Limette und Vanille auf die gefrorene Windbeutel geschichtet und mit TK Himbeeren bedeckt. Als Topping kommen die weißen Raffaello Pralinen drauf, die fürs Auge und für den Geschmack ein Highlight des Desserts werden!
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Desserts, Náchtisch
Cuisine: Deutsche Rezepte
Calories: 497
Ingredients Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 1 Packung Windbeutel (tiefgekühlt) die leichte Brandteigbasis, die Feuchtigkeit aus der Creme aufnimmt und wunderbar locker bleibt.
  • 250 g Quark sorgt für eine angenehm cremige, frische Note und einen leichten Säurekick in der Creme.
  • 200 ml Sahne macht die Quarkcreme besonders luftig und vollmundig.
  • 1 Pck. Vanillezucker oder Vanilleextrakt gibt der Creme ein elegantes Aroma – duftend und klassisch.
  • 1 TL Limette oder Zitronenschale für mehr Frische und einen Hauch Spritzigkeit, hebt die ganze Creme geschmacklich an.
  • 300 g Himbeeren (tiefgekühlt oder frisch) bringen Säure, Farbe und einen ordentlichen Fruchtkick ins Dessert.
  • 1 Packung Raffaello Pralinen das cremig-knusprige Kokos-Topping als Highlight für Mundgefühl und Optik.

Method
 

Zubereitung
  1. Starte damit, die tiefgekühlten Windbeutel locker auf die Dessertgläser zu verteilen. Sie tauen später von alleine durch die Creme wunderbar auf, kein Vortauen nötig.
  2. Für die Quarkcreme Quark mit einem Spritzer Limetten- oder Zitronensaft, Vanillezucker und einem Klecks geschlagener Sahne sanft verrühren. Die Masse wird am besten, wenn du sie nicht zu stark schlägst – so bleibt sie schön luftig.
  3. Verteile die fertige Creme großzügig auf den Windbeuteln. Du wirst sehen, wie sich ihre Texturen nach und nach verbinden.
  4. Jetzt kommt der fruchtige Teil: Die Himbeeren – gern noch halbgefroren, damit der gesamte Nachtisch angenehm kühl und erfrischend bleibt – oben auf die Quarkcreme geben.
  5. Zum Schluss das i-Tüpfelchen: Lege auf jedes Glas ein oder zwei Raffaello Pralinen. Je nach Anlass kannst du sie ganz lassen oder grob hacken – so verteilt sich die Kokosnote noch feiner im Dessert.
  6. Stelle die Gläser bis zum Servieren kühl. Die Komponenten ziehen durch, und alles wird besonders harmonisch und cremig.