Koche die Pasta nach Packungsanweisung bissfest und spüle sie direkt danach mit kaltem Wasser ab, damit der Salat schön frisch bleibt und die Nudeln nicht aneinanderkleben.

Bereite währenddessen das Gemüse zu: Gurke, Paprika und Sellerie würfeln, Kirschtomaten halbieren und die rote Zwiebel fein schneiden, damit sie sich gut im Salat verteilt.

Für das Dressing gib die entsteinte, geschälte Avocado, Wasser, Knoblauch, Meerrettich, Dill, Salz, Pfeffer und Zitronensaft in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und mixe alles, bis ein cremiges, hellgrünes Dressing entsteht.

Gib die abgekühlten Nudeln in eine große Schüssel und füge Kichererbsen, das geschnittene Gemüse und das Avocadodressing hinzu.

Mische alles ordentlich durch, so dass jede Nudel und jedes Stück Gemüse von der cremigen Sauce umhüllt ist – dabei verbreitet sich schon der frische Duft nach Dill und Avocado.

Schmecke noch einmal ab: Fehlt eventuell Salz, extra Zitronensaft oder mehr Dill?

Vor dem Servieren mit Nährhefe und frischer Petersilie bestreuen, damit der Salat einen würzig-käsigen Kick und noch mehr Frische erhält.