Zuerst kümmerst du dich um den Keksboden. Die Butterkekse schnell in den Mixer – oder ganz rustikal im Zip-Beutel mit dem Nudelholz bearbeiten. Zu feinen Bröseln verwandeln, mit flüssiger Butter vermengen. Das duftet schon so heimelig! Die Mischung in die Mulden deiner Mini-Muffinform verteilen, ordentlich festdrücken.

In einer großen Schüssel Frischkäse (oder Mascarpone), Puderzucker und Vanille glatt rühren, bis die Masse fast glänzt.

Separat die Schlagsahne steif schlagen und entweder unterheben, wenn du’s zart willst, oder gleich mit in die Schüssel geben und alles zusammenrühren, bis die Creme wirklich richtig standfest ist.

Zerdrückte Osterschokolade unterheben! Die kleinen bunten Stückchen machen schon beim Unterrühren Laune.

Die Masse auf den gekühlten Keksböden verteilen. Mit der Rückseite eines Löffels glatt streichen und die Oberfläche ein bisschen auflockern, damit sie nicht zu kompakt wirkt. Ab in den Kühlschrank für ein paar Stunden.

Wenn die Cheesecakes fest sind, vorsichtig aus den Förmchen lösen. Sahne mit etwas Puderzucker schlagen, mit Spritzbeutel auf die kleinen Törtchen tupfen. Obendrauf ein paar Streusel, geriebene Schokolade und die kleinen Osterschokoladen.