Go Back
Mini Schnitzel Wraps
sofia sofia

Mini-Schnitzel-Wraps

Mini-Schnitzel-Wraps
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 45 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 16 Stück
Course: Fingerfood & Snacks
Cuisine: european
Calories: 200
Ingredients Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 800 g Hähnchenbrust-Innenfilets
  • 50 g Mehl
  • 2 Stück Eier
  • 150 g Panko-Paniermehl
  • 1500 ml Frittieröl
  • 16 Stück Mini-Tortilla-Wraps
  • 200 g Frischkäse India*
  • 200 g Blattsalat
  • 200 g Cheddar, gerieben
  • ––––––––––––––––––––––––––––
  • 1 kl. Knoblauchzehe Für den selbstgemachten Frischkäse India
  • 125 g Papaya-Fruchtfleisch
  • 10 g Honig
  • 0.5 TL Currypulver (Thaicurry)
  • 0.5 TL Kurkuma, gem.
  • 0.5 TL Salz
  • 0.5 TL brauner Zucker
  • 1 Msp. Pfeffer, gem.
  • 1 Msp. Chilipulver
  • 1 Prise Kreuzkümmel, gem.
  • 200 g Doppelrahmfrischkäse
  • 1 TL Schwarzkümmel

Method
 

Instructions
  1. Hähnchenbrust-Innenfilets zuerst in Mehl wenden, dann in verquirlte Eier geben und mit Pankomehl panieren. Mini-Schnitzel in heißem Frittieröl frittieren oder alternativ in der Pfanne ausbacken.
  2. Mini-Wraps mit Frischkäse bestreichen und den Rand dabei frei lassen. Mit einem Salatblatt (z.B. Lollo Rosso) belegen und etwas Käse darüber streuen.
  3. Mini-Schnitzel in die Mitte legen. Wraps von unten einmal einschlagen und dann streng aufrollen. Mit Burger- oder Backpapierstreifen umwickeln und mit einem Aufkleber fixieren.
  4. Selbstgemachter Frischkäse India
  5. Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Papaya zugeben und 5 Sek./Stufe 5 mixen.
  6. Honig und Gewürze zugeben und alles mit dem Spatel nach unten schieben, 30 Sek./Stufe 3 verrühren.
  7. Frischkäse und Schwarzkümmel zugeben und 30 Sek./Stufe 2.5 vermengen.
  8. NACHGEKOCHT?Zeige uns @mixgenuss und unseren Fans deine Fotos mit dem Hashtag #mixgenussblog oder #mixgenussrezept