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Osterschinken

Osterschinken Rezept

Osterschinken ist ein Gericht aus der österreichischen Küche, das – wie der Name schon sagt – traditionell an Ostern gegessen wird.
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Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours 20 minutes
Servings: 4
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 1 Kilogramm Schinken
  • 1 Zwiebel
  • Suppengrün
  • 2 Lorbeerblatt
  • 1 EL Pfefferkörner

Equipment

  • Topf

Method
 

Instructions
  1. Zwiebel, Karotten und Sellerie schälen. Das Gemüse klein schneiden.
  2. Schinken in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken, dann auf den Herd stellen und das Wasser zum Kochen bringen.
  3. Suppengrün, Gewürze und die Zwiebel hinzugeben und den Osterschinken bei geschlossenem Deckel etwa 90 Minuten garen.
  4. Zum Schluss den Osterschinken aufschneiden und servieren.