Panierter Hokkaido-Kürbis

Mit seiner leuchtend orangen Farbe kennen wir diesen leckeren Kürbis von Currys, Aufläufen oder Suppen. Aber hast du ihn schon einmal gratiniert? Hier verraten wir dir das leckere und raffinierte Rezept.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 30

Total Time 40

Servings: 4 Portionen

Course: Aufläufe, Beilagen, Gemüse, Herbst, Winter

Calories: 254

Ingredients Equipment Method

Ingredients

Zutaten

1 Hokkaido Hokkaido Sorgt für Farbe, süßlich-nussigen Geschmack und wird mit Schale verwendet.
100 g Parmesan Gibt der Panade eine würzige Tiefe und sorgt für extra Knusprigkeit.
1 Zitrone, Schale davon Zitronenschale Bringt frische, leichte Zitrusnoten und hebt die Aromen an.
5 EL Semmelbrösel Verantwortlich für den klassischen Crunch, lassen sich auch glutenfrei ersetzen.
0.5 Bund Petersilie Frisches Grün, das Farbe und leicht herbe Noten gibt.
1 TL Salz Unterstreicht den Geschmack, ohne zu dominieren.
1 Prise Pfeffer Sorgt für eine dezente Schärfe.

Equipment

Backblech
Reibe

Method

Anleitung

Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Hokkaido waschen, halbieren und mit einem Löffel aushöhlen. Anschließend in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
Parmesan und die Schale einer Zitrone fein reiben. Petersilie fein hacken. Gemeinsam mit dem Parmesan, Zitronenabrieb und den Semmelbröseln vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und großzügig über dem Kürbis verteilen.
Bei 180 °C für ca. 30 Minuten goldbraun backen.