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Paprika Mais Salat mit Feta & Joghurt
sofia sofia

Paprika-Mais-Salat mit Feta & Joghurt

Der Sommer ruft und da ist unser Paprika-Mais-Salat mit Feta und Joghurt-Dressing genau passend – als Beilage zum Grillen oder schnelles Mittagessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Deutsch
Ingredients Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 2 große rote Paprika
  • 1 Dose (285 g Abtropfgewicht) Mais
  • 1 Stange Frühlingszwiebel
  • 100 g Feta
  • 150 g Naturjoghurt
  • 1 TL Senf
  • 2 TL Zitronensaft
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL TK-Petersilie (oder frisch)
  • etwas Salz und Pfeffer

Method
 

Instructions
  1. Paprika und Frühlingszwiebel waschen. Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den grünen Teil der Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
  2. Mais abtropfen lassen und Feta in kleine Würfel schneiden.
  3. In einer großen Schüssel das Dressing aus Joghurt, Senf, Zitronensaft, Öl, Petersilie, Salz und Pfeffer anrühren.
  4. Gemüse und Feta dazugeben und alles gründlich vermengen.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag, dekoriert den Paprika-Mais-Salat mit etwas Frühlingszwiebel.