Starte mit dem Sirup: Gib Zucker, Wasser und das Fruchtinnere der Passionsfrüchte in einen kleinen Topf. Lass die Mischung langsam aufkochen. Danach die Hitze reduzieren und so lange sanft erhitzen, bis der Sirup schön dicklich wirkt und intensiv nach Passionsfrucht duftet.

Seihe die Kerne von der Flüssigkeit ab, presse sie gut aus, damit kein Tropfen Aroma verloren geht. Den fertigen Sirup kannst du direkt abkühlen lassen oder später im Kühlschrank aufbewahren – dann bist du immer bereit für spontane Gäste.

Für den Drink frisch gepresste Orangensaft in einen Shaker geben. Den selbstgemachten Passionsfruchtsirup und Rum dazu und alles kräftig shaken, bis sich die Aromen verbinden und die Mischung eiskalt ist.

Jetzt kommen Eiswürfel in große Gläser. Gieße die Mischung darüber, sodass schon beim Eingießen das Glas beschlägt. Dann mit spritzig-kaltem Mineralwasser auffüllen und abschließend mit Passionsfruchtstückchen oder Minze garnieren.

Direkt genießen: Jetzt hast du einen tropischen, duftenden Passionsfrucht Drink, der zum Anstoßen einlädt.