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Pasta mit Tomaten Mascarpone Sauce
sofia sofia

Pasta mit Tomaten-Mascarpone-Sauce – Schnell & Einfach

Dieses Rezept für Pasta mit Tomaten-Mascarpone-Sauce ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für ein leckeres Abendessen unter der Woche. Die cremige Mascarpone-Sauce harmoniert wunderbar mit frischen Tomaten und verleiht der Pasta eine köstliche, herzhafte Note. Ideal für jede Gelegenheit – sei es ein schnelles Dinner oder ein festlicher Anlass.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 2 hours 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 400 g Pasta (nach Wahl, z.B. Penne oder Spaghetti)
  • 200 g Mascarpone
  • 400 g Tomaten (frisch oder aus der Dose)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Eine Prise Zucker (optional, je nach Tomaten)
  • Frische Kräuter (Basilikum oder Oregano) zum Garnieren

Equipment

  • Großer Topf
  • große Pfanne

Method
 

Instructions
  1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
  2. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
  3. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig anbraten.
  4. Tomaten hinzufügen, leicht zerkleinern und für etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
  5. Mascarpone unterrühren und die Sauce sanft köcheln lassen, bis sie cremig wird. Mit Salz, Pfeffer und optional Zucker abschmecken.
  6. Die fertige Pasta abtropfen lassen und direkt in die Pfanne zur Sauce geben. Alles gut vermengen.
  7. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.