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Piña Colada Marmelade
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Piña Colada Marmelade

Die Piña Colada Marmelade ist eine tropische Delikatesse, die Ananas, Kokosraspeln und einen Schuss Rum vereint. Sie bringt karibisches Flair auf dein Frühstücksbrot und ist dabei einfach zuzubereiten. Diese Marmelade ist ein perfektes Geschenk oder eine exotische Ergänzung zu deinem Brunch.
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Prep Time 8 hours 15 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Total Time 9 hours 25 minutes
Servings: 4 Gläser
Course: Frühstück
Cuisine: Karibisch
Calories: 50
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 950 g frische Ananas, geschält und in Stücke geschnitten
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 50 g Kokosraspeln
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 1 Schuss weißer Rum (optional)

Equipment

  • Großer Topf
  • Pürierstab
  • Einmachgläser

Method
 

Anleitung
  1. Die Ananasstücke zusammen mit dem Gelierzucker in einen großen Topf geben und gut vermengen. Den Topf abdecken und ca. 1 Stunde stehen lassen, damit die Ananas Saft abgibt.
  2. Die Mischung pürieren und den Zitronensaft sowie die Kokosraspeln hinzufügen. Optional kann jetzt auch der Rum hinzugefügt werden.
  3. Die Mischung auf hoher Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
  4. Eine Gelierprobe machen, um die Konsistenz zu überprüfen.
  5. Die Marmelade heiß in ausgekochte Gläser füllen und sofort verschließen. Die Gläser 5 Minuten auf den Kopf stellen und dann vollständig auskühlen lassen.