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Schwedische Haferflocken Kekse
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Puddingplätzchen - einfaches Rezept

Puddingplätzchen kannst du ganz einfach selber backen. Dieses Rezept klappt mit Vanille- und Schokopuddingpulver. Perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 28 Plätzchen
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 125 g Mehl
  • 50 g Puderzucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver ( á 37 g Pulver)
  • 125 g Butter (weich)
  • etwas Puderzucker zum Bestreuen

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Instructions
  1. Alle trockenen Zutaten, also Mehl, Puderzucker, Vanillezucker und Vanillepuddingpulver in eine Schüssel geben und miteinander verrühren.
  2. Weiche Butter hinzugeben. Alles zu einem einheitlichen Teig verkneten und diesen abgedeckt für 30 - 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Ein kaltes Backblech mit Backpapier belegen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen (10 - 12 g je Kugel), mit Abstand zueinander aufs Blech legen und mit einer Gabel etwas flach drücken.
  4. Bei 160 Grad Umluft (180 Grad Ober-/Unterhitze) für 10 - 12 Minuten hell backen.
  5. Backblech aus dem Ofen nehmen und die Puddingkekse darauf auskühlen lassen, bis sie fest sind. Im Anschluss nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.