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Radieschensalat mit Apfel, Joghurt und Gurke
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Radieschensalat mal Apfel, Joghurt und Gurke

Schnelles Rezept für Radieschensalat mit Apfel. Verfeinert mit cremigem Joghurt Dressing ist dieser leckere Sommersalat perfekt zum Grillen, schmeckt aber auch herrlich als schnelles Mittagessen an heißen Sommertagen.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 2
Course: Grillen, Salat
Cuisine: Deutsch
Calories: 89
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 1 Bund Radieschen
  • 1 Apfel
  • ½ Gurke
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 10 g Dill
  • 200 g Joghurt
  • 1 TL Dijonsenf (optional)
  • 1 EL Ahornsirup (oder Honig)
  • 3 EL Rapsöl
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Equipment

  • Schüssel

Method
 

Anleitungen
  1. 1 Bund Radieschen vom Grün befreien, waschen und in feine Scheiben schneiden. 1 Apfel vierteln, entkernen und ebenfalls in feine Scheiben schneiden, ½ Gurke waschen und in feine Scheiben schneiden.
  2. In einer Schüssel 200 g Joghurt, 1 TL Dijonsenf, 1 EL Ahornsirup, 3 EL Rapsöl, 1 EL Apfelessig, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer für das Dressing verrühren bis eine cremige Salatsauce entsteht. Du kannst direkt die Schüssel verwenden in der der Salat auch serviert werden soll.
  3. Radieschen, Apfel und Gurke dazu geben. 1 Bund Schnittlauch und 10 g Dill fein hacken und ebenfalls zum Salat geben. Einmal kräftig durchmischen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer veredeln und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.