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Reissalat mit Lachs und Mango
sofia sofia

Reissalat mit Lachs und Mango

Fruchtiger Reissalat mit Lachs, Mango und Gurke. Dazu gibt’s eine asiatische Sauce. Jetzt nachkochen!
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Cook Time 12 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Calories: 825
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingredients
  • 400 g Reis (gekocht, kalt)
  • 1 Stück Mango (in Würfel)
  • 1 Stück Gurke (feine Würfel)
  • 4 Stück Frühlingszwiebeln (feine Ringe)
  • 300 g Lachs
  • 2 TL Sesam
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Reisessig
  • 1 EL Agavensirup
  • 1 Prise Chili
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer

Equipment

  • Airfryer oder Backofen

Method
 

Instructions
  1. Den Lachs für 12 Minuten im Airfryer garen. Alternativ: im Backofen, O/U, 210 Grad, etwa 10 Minuten.
  2. Alle Zutaten für das Dressing gut vermengen.
  3. Alles anrichten und das Dressing kurz vor dem Servieren dazu geben.

Notes

Dieser Salat ist richtig unkompliziert und ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.