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Eierlikörtorte mit Nussboden
sofia sofia

Rezept-Eierlikörtorte mit Nussboden

Omas leckere Ostertorte ein Rezept für eine leckere Eierlikörtorte mit Nussboden und Kirschen. Die sahnige Torte mit Eierlikör und einem saftigen Nussboden und Kirschen gehört zu den Torten-Klassikern und passt perfekt auf den Osterkaffee und ist schnell gebacken. Das Tortenrezept ist in einfacher, Schritt-für-Schritt-Anleitung erklärt.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 1 hour
Total Time 2 hours
Servings: 12 Portionen
Course: Kuchen, Ostern
Cuisine: Deutschland
Calories: 324
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 4 Eier Eier
  • 120 g Zucker
  • 2 EL Wasser
  • 100 g Mehl
  • 30 g Maizena (oder Stärke)
  • 1 tl Backpulver
  • 60 g Haselnüsse (gemahlen)
  • 2 EL Kakao (Backkakao)
  • 1 EL Vanillezucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 600 ml Sahne
  • 3 EL Vanillezucker
  • 175 ml Eierlikör
  • 6 Blatt Gelatine
  • 2 EL Gelatine (Sofortgelatine)
  • 125 ml Kirschsaft
  • 1 Glas Kirschen (Sauerkirschen)
  • 1 EL Maizena
  • 3 EL Gelatine (Sofortgelatine)
  • 4 EL Schokoladenraspel (dunkel)
  • 150 ml Eierlikör

Equipment

  • Springform

Method
 

Instructions
  1. Alle Zutaten abwiegen, 
  2. die Eier mit dem Zucker und dem Wasser  8-10 Minuten dick cremig rühren, 
  3. das Mehl mit dem Backpulver, Maizena und dem Kakao vermischen und vorsichtig unter die Eiercreme heben
  4. die Haselnüsse unterheben. Der Teig sollte nicht mehr gerührt werden. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen 
  5. und den Teig in die  26 cm Springform füllen. Die Form darf nicht eingefettet werden. Sonst kann der Nussboden nicht richtig hochgehen.
  6. Den Boden im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 25 Minuten backen. Da jeder Backofen anders backt, solltet ihr mit einem Holzstäbchen den Test machen, ob der Boden durch gebacken ist.
  7. Den Boden auskühlen lassen und dann so schneiden das man einen dickeren und einen dünneren Boden bekommt.