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Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf Rezept

In Sahnemilch gegart und mit Gouda überbacken, das Wohlfühlessen aus dem Ofen. Dazu passt Chicorée­-Möhren-­Salat.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 2 Portionen
Calories: 781
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 600 g Kartoffeln
  • 200 ml Milch
  • 200 ml Schlagsahne
  • Muskat
  • Cayennepfeffer
  • Salz
  • 300 g Rosenkohl
  • 100 g Gouda

Equipment

  • Topf
  • Auflaufform

Method
 

Anleitung
  1. Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Zusammen mit Milch und Sahne in einen Topf geben, mit Muskat, Cayennepfeffer und Salz würzen, zugedeckt aufkochen. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 10 Min. garen.
  2. Einen mittelgroßen Topf voll Wasser zum Kochen bringen. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Rosenkohl putzen. Wasser salzen und den Rosenkohl darin 5 Min. garen, abgießen und abtropfen lassen.
  3. Die Kartoffeln zusammen mit der Sahnemischung in eine Auflaufform geben und den Rosenkohl dazwischen verteilen. Mit dem Gouda bestreuen und im heißen Ofen auf einem Rost auf der mittleren Schiene 20 Min. überbacken.