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Scharfer Thai Mangosalat
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Scharfer Thai Mangosalat

Dieser Scharfe Thai Mangosalat ist vollgepackt mit süßen Mango-Stücken, knackiger Gurke, roter Zwiebel, Chilis und vielen frischen Kräutern. Er ist schnell zubereitet und strotzt vor frischem Geschmack. Dieser Salat eignet sich hervorragend zum Vorbereiten und ist ideal als Beilage zu deinen Lieblings-Thai-Nudeln oder Hähnchen.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Asiatisch, Thailändisch
Calories: 131
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 2 große Mango (geschält und in Streifen geschnitten)
  • 1/2 Stück Englische Gurke (in Stickchen geschnitten)
  • 1/2 Stück Rote Zwiebel (dünn geschnitten)
  • 1 Stück Thailändische rote Chili (Stiel und Kerne entfernt, sehr dünn geschnitten)
  • 1/2 Tasse Erdnüsse oder Cashews (grob gehackt)
  • 1/2 Tasse Minze (gehackt)
  • 1/2 Tasse Koriander (gehackt)
  • 2 EL Limettensaft
  • 2 EL Sojasauce (oder Tamari/Kokosaminos)
  • 1 EL Fischsauce
  • 1 EL Honig oder Ahornsirup
  • 1 EL Sesamöl

Equipment

  • Schüssel

Method
 

Anleitung
  1. In einer großen Schüssel die Mango, Gurke, rote Zwiebel, Chili, Nüsse und Kräuter hinzufügen.
  2. In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Kokosaminos, Fischsauce, Honig/Ahornsirup und Sesamöl verrühren. Abschmecken und nach Geschmack anpassen.
  3. Kurz vor dem Servieren das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen, bis alles gut bedeckt ist. Servieren.