Starte mit dem Anbraten des Rinderhackfleischs in einer großen Pfanne. Warte, bis sich schöne Röstaromen bilden und das Fleisch goldbraun wird.

Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie mit, bis sie weich und leicht karamellisiert ist. Jetzt kannst du auch den Knoblauch dazugeben und kurz mitdünsten.

Rühre das Tomatenmark ein, sodass es sich mit Fleisch und Zwiebeln verbindet. Gib danach Brühe dazu und lass alles einmal aufköcheln.

Reduziere die Hitze und gieße die Sahne hinzu. Rühre die Sauce immer wieder, bis sie cremig wird.

Koche parallel die Pasta in reichlich Salzwasser, bis sie al dente ist. Hebe sie direkt in die Sauce.

Würze alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Zum Finish etwas frisch geriebenen Parmesan unterheben.

Vor dem Servieren alles einmal durchmischen und nach Belieben noch mit Parmesan toppen.