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Sauce Hollandaise mit dem Pürierstab

Schnelle Sauce Hollandaise mit dem Pürierstab

Mit diesem Blitz-Rezept machst du Sauce Hollandaise ganz einfach und schnell mit dem Pürierstab selbst!
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 10 minutes
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 3 Stück Eigelb (Größe M)
  • 250 g Butter (geschmolzen)
  • Salz und Pfeffer
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1/2 TL Senf

Equipment

  • Pürierstab

Method
 

Instructions
  1. Eigelbe in ein hohes Gefäß geben und kurz anpürieren.
  2. Geschmolzene Butter in feinem Strahl zugeben, dabei den Pürierstab langsam auf und ab bewegen. Sauce Hollandaise mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Senf abschmecken, dann sofort servieren.