Schneller Erdbeerkuchen mit Schmand

Erdbeerkuchen mit Schmand: schneller als mit diesem Rezept kannst du ihn nicht backen. Hol dir das beste Rezept für saftigen Kuchengenuss hier✿

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Prep Time 15

Cook Time 25

kalt stellen 1

Total Time 40

Servings: 12 Stücke

Course: Backen, Kuchen

100 g Butter Macht den Teig saftig und verleiht feinen Geschmack.
75 g Zucker Sorgt für eine angenehme Süße im Boden und im Guss.
2 Eier Binden den Teig und machen ihn locker.
125 g Mehl Die Basis für einen stabilen, aber zarten Kuchenboden.
2 TL Backpulver Gibt dem Boden Volumen und macht ihn luftig.
1 Prise Salz Hebt die Süße leicht hervor und rundet ab.
200 g Sahne Für die fluffig aufgeschlagene Creme, gibt Fülle und Geschmack.
400 g Schmand Der Star der Creme, sorgt für milden, cremigen Schmelz.
2 Päckchen Vanillezucker Bringt eine feine Vanillenote in die Creme.
500 g Erdbeeren Für Frische, Frucht und Farbe: Am besten aromatische, reife Ware wählen.
1 Päckchen roter Tortenguss Gibt den Erdbeeren Halt und zaubert einen glänzenden Abschluss.
1 TL Zucker

Instructions

Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und fette die Springform gut ein.
Rühre die Butter mit Zucker richtig cremig, bis sie ganz hell ist. Gib dann die Eier einzeln dazu.
Vermische Mehl mit Backpulver und einer Prise Salz. Hebe diese Mischung kurz unter den Butterteig.
Gib den Teig in die Form und streiche ihn glatt. Ab in den Ofen, goldgelb backen und danach komplett auskühlen lassen.
Schlage die Sahne steif. Rühre den Schmand mit Vanillezucker glatt und hebe die Sahne unter.
Verteile die Creme auf dem abgekühlten Boden.
Putze die Erdbeeren, halbiere sie und lege sie eng auf die Creme.
Bereite den roten Tortenguss mit Zucker nach Packungsanleitung zu. Gieße ihn noch heiß, aber vorsichtig über die Erdbeeren.
Lass den Kuchen für 60 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.