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Schoko Erdbeer Brownies
sofia sofia

Schoko Erdbeer Brownies

Saftige Schoko Erdbeer Brownies mit frischen Erdbeeren und zarter Schokoglasur – ein einfaches, gelingsicheres Rezept für Anfänger.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 12 Stück
Course: Dessert
Cuisine: International
Calories: 320
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 200 g Butter
  • 400 g Zucker
  • 4 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 130 g Mehl
  • 80 g Kakaopulver (ungesüßt)
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 250 g frische Erdbeeren (gewaschen und halbiert)
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 120 ml Sahne

Equipment

  • Backform

Method
 

Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und lege eine Backform (ca. 23 x 33 cm) mit Backpapier aus.
  2. Butter schmelzen und mit dem Zucker verrühren. Danach Eier und Vanilleextrakt einrühren.
  3. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz in einer zweiten Schüssel vermengen und unter die Butter-Zucker-Mischung heben.
  4. Teig in die Backform füllen, glatt streichen und 30 Minuten backen. Danach vollständig abkühlen lassen.
  5. Die Erdbeeren waschen, halbieren und gleichmäßig auf den Brownies verteilen.
  6. Sahne erhitzen, über die gehackte Schokolade geben und zu einer glatten Ganache verrühren.
  7. Ganache über die Erdbeeren gießen, glatt streichen und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
  8. Brownies mithilfe des Backpapiers aus der Form heben, in Stücke schneiden und servieren.