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Schokoladenmuffins mit Erdbeer Cheesecake Füllung
sofia sofia

Schokoladenmuffins mit Erdbeer-Cheesecake-Füllung

Super saftige Schokoladenmuffins mit cremiger Cheesecakefüllung und Erdbeeren. Schnell gemacht und einfach super lecker!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 15 Muffins
Course: Kuchen
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingredients
  • 200 g Butter Macht den Teig saftig und verleiht ihm eine feine Geschmackstiefe.
  • 180 g Zucker Sorgt für angenehme Süße und eine schöne Kruste.
  • 4 Eier Binden und bringen Fluffigkeit, sowohl im Teig als auch in der Cheesecakecreme.
  • 500 g Mehl Gibt dem Muffin Stabilität und sorgt für die klassische Muffintextur.
  • 5 EL Kakao Bringt intensive Schokoladennoten und satte Farbe.
  • 1 Päckchen Backpulver Lässt die Muffins schön aufgehen.
  • Milch Macht den Teig extra cremig; dosiere sie schlückchenweise für die perfekte Konsistenz.
  • 400 g Frischkäse Für die samtige, leicht säuerliche Cheesecakefüllung.
  • 1 Ei
  • 80 g Zucker
  • Vanillearoma Hebt den Geschmack der Füllung hervor.
  • 1 Handvoll Erdbeeren Saftige Frische in kleinen Stückchen, die für den Sommer- und Farbeffekt im Inneren sorgen.

Equipment

  • Muffinform

Method
 

Instructions
  1. Zunächst für den Schokoladenteig 200 g Butter mit 180 g Zucker cremig rühren. 4 Eier einzeln unterrühren.
  2. 500 g Mehl mit 5 EL Esslöffel Kakao und 1 Päckchen Backpulver vermischen. Die Mischung unter den Teig rühren und schlückchenweise Milch zufügen, bis der Teig sehr cremig ist.
  3. Für die Cheesecakefüllung 400 g Frischkäse, 1 Ei, 80 g Zucker und ein paar Tropfen Vanillearoma verrühren. 1 Handvoll Erdbeeren verputzen und in Stückchen schneiden. Unter die Cheesecakecreme heben.
  4. Die Papierförmchen in Muffinbleche stellen und zunächst etwas Schokoladenteig hineingeben. Darauf einen Klecks Cheesecakecreme geben und mit Schokoladenteig bedecken. Dann für 25 Minuten bei 180 Grad Ober-und Unterhitze in den vorgeheizten Ofen geben.

Notes

Diese Schokoladenmuffins mit Erdbeer Cheesecake Füllung sind echtes Seelenfutter – mit jedem Biss verbinden sich cremige Füllung und saftiger Schokoteig zu einer harmonischen Einheit.