Blätterteig 15 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank holen.

Emmentaler in Würfel schneiden und 4 Sekunden / Stufe 8 zerkleinern (alternativ geriebenen nehmen). Umfüllen.

Stufe 7 einstellen und die Kräuter über den Mixtopfdeckel hinzugeben und 2 Sekunden zerkleinern. Nach unten schieben. Frischkäse, Salz und Knoblauchpaste hinzugeben und 4 Sekunden / Linkslauf / Stufe 4 vermischen.

Backofen auf 180 Grad O/U-Hitze vorheizen.

Blätterteig ausrollen und in 6 Quadrate teilen.

Jeweils an der Seite einschneiden – siehe Foto weiter oben. Gerne siehe Dir auch das Zubereitungsvideo auf Instagram an.

Den Kräuterfrischkäse in der Mitte verteilen. 1 Scheibe Schinken darauflegen. 3 Spargel darauflegen und mit Käse toppen. Die eingeschnittenen Seiten jetzt zur Mitte klappen und etwas festdrücken.

Ei mit Milch verquirlen und den Blätterteig einstreichen. Mit Sesam toppen.

25-30 Minuten auf mittlerer Schiene backen.