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Stracciatella Käsekuchen
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Stracciatella Kuchen Rezept: Cremiger Käsekuchen mit Schokoladenstückchen

Entdecken Sie unser köstliches Stracciatella Kuchen Rezept für einen himmlischen Genuss! Dieser cremige Käsekuchen mit zartschmelzenden Schokoladenstückchen ist das perfekte Dessert für jede Gelegenheit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 12 Stücke
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Zutaten
  • 200 g Butterkekse
  • 100 g Butter
  • 750 g Quark
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Eier
  • 200 g Sahne
  • 40 g Speisestärke
  • 200 g Schokoladentropfen

Equipment

  • Springform (26 cm Durchmesser)
  • Backofen
  • Schüssel
  • Handmixer oder Schneebesen
  • Küchenwaage
  • Küchenmesser oder Teigroller

Method
 

Anleitung
  1. Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Butterkekse fein zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermischen.
  3. Die Masse in eine gefettete Springform (26 cm) drücken und einen Rand hochziehen.
  4. Für die Füllung Quark, Zucker, Vanillezucker, Eier, Sahne und Speisestärke glatt rühren.
  5. 3/4 der Schokoladentropfen unterheben.
  6. Die Masse auf den Keksboden gießen und glatt streichen.
  7. Restliche Schokoladentropfen darüber streuen.
  8. Im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen.
  9. Kuchen im ausgeschalteten Ofen ca. 10 Minuten ruhen lassen.
  10. Vollständig auskühlen lassen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Notes

Der Stracciatella Käsekuchen verbindet den unwiderstehlichen Genuss von cremigem Quark mit Schokoladenstückchen.