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Heidelbeer Zitronen Torte

Super saftige Heidelbeer-Zitronen-Torte

Super saftige Heidelbeer-Zitronen-Torte mit Frischkäsecreme – fruchtig, frisch und perfekt für den Sommer.
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 3 hours
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 2 Stück Zitronen Abrieb und Saft von
  • 200 g weißer Zucker
  • 300 g weiche Butter
  • 5 Stück Eier (Größe L)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 300 g Mehl (Type 405)
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 300 g frische Heidelbeeren
  • 500 g Schlagsahne
  • 80 g weißer Zucker
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • 300 g Frischkäse

Equipment

  • Springformen

Method
 

Anweisungen
  1. Backofen auf 180°C vorheizen, Springformen mit Backpapier auslegen.
  2. Zitronenschale abreiben, mit Zucker vermengen.
  3. Butter aufschlagen, Zucker-Zitronen-Mischung zugeben, Eier einzeln einrühren.
  4. Mehl, Backpulver, Salz zugeben, vorsichtig vermengen.
  5. Teig in Formen füllen, Heidelbeeren darauf verteilen, ca. 30 Min. backen.
  6. Böden auskühlen lassen.
  7. Sahne mit Zucker, Vanille und Sahnesteif steif schlagen, Frischkäse unterheben.
  8. Böden schichten, mit Creme und Beeren füllen.
  9. Oberfläche glatt streichen, mit restlicher Creme und Heidelbeeren dekorieren.