Zuerst das Erdnussdressing zubereiten. Vermische alle Zutaten außer dem Wasser in einem kleinen Glas oder einer Schüssel und schlage sie glatt, wobei du nach Bedarf das Wasser esslöffelweise hinzufügst, um die Konsistenz zu verdünnen.

Dann den Salat zubereiten. Du kannst Salatgläser erstellen, indem du die Zutaten der Reihenfolge nach schichtest, oder alles in einer großen Schüssel machen. Alle Zutaten hinzufügen, das Dressing darüber gießen und vermengen.

Sofort genießen oder in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu vier Tage aufbewahren.