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Tomaten Zucchini Kartoffel Gratin

Tomaten-Zucchini-Kartoffel-Gratin

Tomaten-Zucchini-Kartoffel-Gratin - ein einfaches vegetarisches Rezept mit köstlichen Zucchini, sonnengereiften Tomaten und sättigenden Kartoffelscheiben, das die ganze Familie liebt
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte-Vegetarisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 541
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 800 g Kartoffeln
  • 250 g Zucchini
  • 450 g Tomaten
  • 250 g Mozzarella
  • 100 g geriebener Käse (Gouda)
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Frischkäse (gehäuft)
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer
  • Chili (wenn keine kleinen Kinder mit essen)

Equipment

  • Auflaufform

Method
 

Anleitung
  1. Koche die Kartoffeln als Pellkartoffeln. Schäle sie und schneide sie in dünne Scheiben.
  2. Wasche die Zucchini und die Tomaten und schneide sie ebenfalls in dünne Scheiben. Schneide auch den Mozzarella in Scheiben.
  3. Gib das Olivenöl mit dem Tomatenmark, dem Frischkäse, Salz und Oregano in eine kleine Schüssel. Schäle die Knoblauchzehe, presse sie dazu und verrühre alles gut.
  4. Streiche eine Auflaufform dünn mit der Sauce ein. Verteile dann abwechselnd und dachziegelartig die Kartoffel-, Zucchini-, Tomaten- und Mozzarellascheiben in der Form. Streiche die restliche Sauce auf das Gemüse und streue dann den Käse darüber.
  5. Backe das Tomaten-Zucchini-Kartoffel-Gratin bei 180°C Ober- und Unterhitze für 20 Minuten, so dass es eine schöne Farbe bekommt. Serviere es mit frischem Basilikum oder gehackter Petersilie.