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Tomatensalat mit Burrata
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Tomatensalat mit Burrata

Einfacher und schneller Burrata-Salat mit Tomaten, Basilikum und Rucola, verfeinert mit Balsamico-Glace und Olivenöl. Der Salat ist eine wunderbare Beilage zum Abendessen, besonders zu Grillgerichten oder anderen Sommergerichten.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Salat
Cuisine: Dänisch
Calories: 185
Ingredients Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 50 g Rucola
  • 150 g Burrata
  • 300 g Tomaten
  • ½ dl Frischer Basilikum
  • 2 EL Balsamico-Glace
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Method
 

Anleitung
  1. Breite den Rucola locker auf einer hübschen Platte aus, sodass die Basis steht und die Blätter sich nicht zerdrücken.
  2. Setze die Burrata vorsichtig mittig darauf – sie soll später aufgeschnitten werden und sanft auseinanderlaufen.
  3. Schneide die Tomaten – ob große in Scheiben oder kleine geviertelt bleibt dir überlassen – und verteile sie bunt neben und auf dem Salatbett. Frischer Basilikum kommt als zusätzlicher Frischekick obendrauf.
  4. Träufle jetzt Olivenöl und Balsamico-Glace großzügig darüber. Zum Abschluss reicht ein wenig grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer, damit alles richtig rund schmeckt. Bald servieren, damit der Salat knackig bleibt.