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Vegane Oster Snack Karotten
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Vegane Oster-Snack-Karotten

Zu Ostern ist unsere Kreativität gefragt! Osternester werden gebastelt, Eier ausgeblasen und bemalt – da darf es auf dem Teller nun nicht langweilig werden. Diese leckeren Oster-Snack-Karotten aus Blätterteig sind einfach zubereitet und machen beim Osterbrunch ordentlich was her!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Snack
Cuisine: Deutschland
Calories: 610
Ingredients Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 2 Rollen veganer Blätterteig
  • 1 TL Olivenöl
  • 4 TL Wasser
  • 1 TL Paprikapulver
  • 250 g Kichererbsen, Abtropfgewicht
  • 50 g Karotte
  • 50 g rote Paprika
  • 0,5 TL Italienische Kräuter
  • Salz
  • Pfeffer

Method
 

Instructions
  1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Blätterteig jeweils in 6 Längsstreifen schneiden.
  2. Aus Backpapier pro Karotte ein ca. 10 x 20 cm große Stücke schneiden. Reste und Abschnitte für später aufheben. Aus den Backpapierstücken kleine eiswaffelförmige Tüten formen.
  3. Wie abgebildet die Blätterteigstreifen auf die Backpapiertüten rollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Ofengitter geben.
  4. Wasser, Öl und Paprikapulver miteinander verrühren und die Blätterteigkarotten einpinseln. Mit restlichem Backpapier füllen, so behalten sie ihre Form. Nun 15 – 20 Minuten backen.
  5. Währenddessen Kichererbsen abtropfen lassen. Karotten schälen, Paprika putzen, beides grob schneiden. Zusammen mit den Kräutern in einem Blitzhacker hacken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Blätterteigkarotten aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen. Den Dip mithilfe eines Spritzbeutels in die Karotten füllen und kreativ dekorieren (z.B. mit dem Grün der Karotten).