Backofen vorheizen auf 180 °C (Ober-Unterhitze).

Eine Kastenform (30 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.

Trockene Zutaten in einer Schüssel vermischen: 300 g Mehl, 150 g gemahlene Haselnüsse (oder gemahlene Mandeln), 1 Päckchen Backpulver, 300 g Zucker, 15 g Lebkuchengewürz, 25 g Kakao (Backkakao).

Gut mischen.

Feuchte Zutaten zufügen: 130 g neutrales Öl, 300 g Orangensaft (oder andere Flüssigkeit, z.B. Mineralwasser).

Teig mit einem Rührlöffel kurz gut umrühren. (Nicht zu lange rühren. Sofort backen.)

Teig in die Backform füllen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-Unterhitze) 50 Minuten backen. (Stäbchenprobe machen).

Kuchen in der Form ganz abkühlen lassen.

(Den abgekühlten Gewürzkuchen eventuell noch mit Puderzucker bestreuen oder mit einer Glasur überziehen.)